Le chef et son équipe vous proposent une cuisine revisitant les spécialités locales à travers son fameux Menu Bourguignon mais également une grande variété de mets raffinés et des plats de tous les jours, ainsi que des recettes de saison innovantes selon les produits du marché.

                                          Menu Bourguignon (25,90 €)

Entrée au choix                                           Plat au choix                                    Dessert au choix

Oeufs en Meurette                     Filet de Poulet Façon Gaston Gérard                 Planche de Fromages

Jambon Persillé                                      Boeuf Bourguignon                                Poire Bourguignonne

Escargots au Brillat-Savarin                                                                                  Dessert à la Carte

                                                  Notre Coin des Copains (à partager)

• Planche du Trappeur (assortiment de charcuterie) : - Petite 9 €          - Grande 16 €
• Ardoises de Fromages Régionaux 12 €
• Ardoise Mixte 24,90 €
• Jambon Persillé :                         - Taille M 9,9 €       - Taille XL 18 €
• Filet de Truite fumée du Jura :     - M 6 €                   - XL 12 €                     - XXL 18€
• Tataki de Thon :                           - M 11 €                  - XL 19,90 €
• Planche de Poisson ( Tataki Thon, Truite Fumée, Rilettes, Tartare St-Jacques) : 24,9 € 

                                                       Entrées

• Oeufs en Meurette                                                                                                                    9,9 €
• Escargots de Bourgogne au Brillat-Savarin                                                                             9,9 €
• Terrine de Campagne                                                                                                                  8 €
• Tartare de Saint-Jacques                                                                                                             8€

                                                                       Plats

• Carpaccio de Boeuf                                                                                                                   12 €
• Crevettes au Curry                                                                                                                 14,9 €
• Filet de Poulet Gaston Gérard                                                                                                16,9 €
• Boeuf Bourguignon                                                                                                                 16,9 €
• Pavé de Saumon à l'Aneth                                                                                                     15,9 €
• Souris d'Agneau au Thym                                                                                                      19,9 €
• Tartare de Boeuf Charolais                                                                                                     16,9 €

                                                  Grandes Salades et Croq' Salade

• Salade Caesar (parmesan,anchois,poulet, croutons...)                                                                                        14,9 €
• Salade de Chèvre Chaud                                                                                                        14,9 €
• Croque à la Truite du Jura                                                                                                       13,5 €
• Croque au Chèvre & Jambon                                                                                                  11,5 €
• Croque Burguignon (jambon de pays et époisses)                                                                                            13,5 €

                                                         Menu P'tit Chanoine (-12ans)                                       11,9 €                                                               Filet de Poulet

                                                         Glace 1 Boule au choix

                                                          Une Boisson au choix

                                                                    Desserts

• Moelleux au chocolat                                                                                                                 6,5 €
• Tarte Tatin                                                                                                                                 6,5 €
• Nougat Glacé                                                                                                                            6,5 €
• Damnation du Chanoine                                                                                                           6,5 €
• Café Gourmand                                                                                                                         7,5 €
• Glaces Artisanales (vanille, café, chocolat, fraise, caramel, pain épice, pistache, barpe à papa, gingembre)
• Sorbets (framboise, citron, cassis noir de bourgogne)
• Coupes Glacés (coupe colonel, coupe dijonnaise, coupe vigneronne, café liégois, dame blanche)